Hlavnou surovinou boli tento rok srnčí chrbát, ktorý náš team pripravil metódou sous-vide v pistáciovej kruste a doplnil ho kvakovo-hruškovým pyré, skaramelizovanou bielou čokoládou, konfitovanou foie gras a šípkovým kaviárom.  Hodnotiaca komisia s predsedom SZKC V.Artzom sledovali dodržiavanie technologického postupu, hygieny, časového limitu, sezónnosť surovín a výslednú prezentáciu na tanieri. Andrejovi a Matejovi ďakujeme za vzornú reprezentáciu.  Žiakov na súťaž pripravila majsterka odborného výcviku Bc.Fronková.