• Gastro konferencia Nestville

      • 22.09.2022 19:41
      • Prezentovali sme našu školu a gastronómiu z Liptova na Gastro sektorovej konferencii v Nestville parku Hniezdne. Team v zložení Ing.G.Lukáčovej odbornej učiteľky, žiaka Andreja Motýľa z II.A dnš a profikuchára Martina Pavča pripravili dva druhy jedál, kde využili sezónnosť, lokálnosť a udržateľnosť v gastronómii, čo bolo aj hlavným mottom konferencie. 

      • Pre hostí sme pripravili kačacie prsia zaúdené na slivkovej kôre, jablkovo-kvakové pyré s kakaom, zemiakové šúľance so slivkovou omáčkou a kapustou. Chuťové poháriky prítomných sme potešili aj bryndzovým suflé, espumou zo sladkej žinčice, pečenou cviklou a tekvicou s medom.

      • Naspäť na zoznam článkov