Somelier má veľa skúseností a jeho úlohou je, aby hosťovi - zákazníkovi poskytol zážitok s podávania vína a povedal mu niečo nové o víne, čo nevie.Táto profesia someliér sa stala vysoko cenenou a somelierstvo zaznamenáva veľký rozvoj v hotelierstve a to aj na Liptove.  Žiaci si doplnili nielen odborné vedomosti, ale aj zručnosti pri objavovaní vôní a chutí vína. Gastronádherou bolo sobášenie vína a jedla rôznych vôní a chutí, ktoré žiakov povzbudili k ďalšiemu hľadaniu pravdy o víne. Zvedavosť experimentovať a vyskúšať si aj dostupné vína pre každé ústa  a oceniť výnimočnú kvalitu je fenoménom someliera. Výstupom kurzu bol písomný test, servis bieleho vína, dekantovanie červeného vína a odporúčanie vín k syrom a iným delikatesám.

Aj tu žiaci potvrdili nielen spoločenské správanie someliera, ale aj jeho profesionalitu, či to bol kuchár, cukrár alebo čašník. Všetci úspešne zvládli I. modul a obdržali certifikát Someliér začiatočník.

Veríme že títo budúci somelieri budú v tomto krásnom somelierskom umení pokračovať, pretože ľudská láska má nadčasovú moc.                     

 PhDr. Žiklová Anna lektorka, Profesionál   Somelier